Restaurante de Cocina de Mercado en Valencia. Restaurante Barbados.

Cocochas de Bacalao rebozadas

Las cocochas de bacalao rebozadas, o kokotxas como se conocen en el País Vasco, son unas piezas que se encuentran bajo la mandíbula del pescado, bacalao en este caso.

Las cocochas de bacalao rebozadas son un delicioso plato, una excelente opción para elegir, de carne fina, jugosa y de sabor delicado, preparadas en su punto justo, con un ligero y crujiente rebozado.

Son una buena opción para elegir y compartir si se desea, formando parte de la típica cocina cantábrica y del norte.

Descubre otras excelentes opciones y especialidades en pescados desde nuestra carta, y disfruta de la tradicional cocina del Cantábrico y de mercado que te ofrece nuestro restaurante.

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