En Barbados no hay trucos: siempre ha mantenido la cocina abierta y ha hecho uso de la vitrina para mostrar el producto fresco. A diario se prepara con detalle y mimo el género que se recibe, conservando y buscando siempre los mejores proveedores del sector.

En nuestro restaurante se puede disfrutar de la mejor gastronomía que nuestra península nos ofrece: beneficiada por el Atlántico, por el Cantábrico al norte, y por nuestro Mediterráneo, somos privilegiados al poder disfrutar de los mejores pescados y mariscos; sin olvidar la tierra en que vivimos, el cliente encontrará una variada selección de arroces y fideuás.

Si algo define a Paco, jefe de cocina, es su ilusión y empeño en experimentar con recetas nuevas, sin abandonar su referente de cocina de mercado. Su pasión por la gastronomía la contagia a sus clientes y amigos que, envueltos en su afán, se convierten en cómplices directos degustando sus novedades. Todo este trabajo seguido por su equipo de cocina, con el que lleva años trabajando.

Maite en sala, se encarga de transmitir todas las propuestas que desde cocina han preparado a diario, nunca se olvida nada, es detallista y como buena hostelera, siempre sabe aconsejar y crear el ambiente perfecto para aquellos que decidan venir a disfrutar a Barbados.